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木もれび

お茶とお菓子の楽しいtea time
手作りのお菓子、料理 スローライフ、 少しねこ
ガトー・ショコラ1901
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    JUGEMテーマ:グルメ

     

    濃厚なガトー・ショコラ 

    ただ今ご予約受付中です

     

    ガトー・ショコラ1901

    とてもシンプルですが、濃厚でしっとりとした
    チョコレートケーキです。
    クーベルチュールチョコレートを贅沢に
    ケーキの生地に入れて焼き上げ、
    仕上げに粉砂糖をふりかけました。

     

    飲み物はコーヒー、紅茶 などお好みで

     

    ガトー・ショコラは2月からの販売ですが

    バレンタインデー(2月14日)のご予約は2月5日まで
    にお願いします お届け日はお客様のご希望を伺い
    発送いたします
    | メリッサ | tea time | 23:32 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
    スコーン1901
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      JUGEMテーマ:グルメ

       

      スコーンはどのような形にもできる

      あまり複雑な形は お勧めできないが
      円や菊型だけでなく三角 四角 など
      1月のお茶では四角にした
      スコーン1901
      そう、お餅の感じ
      これは 包丁で切るだけなので手間が掛からない
      こんがりと焼けた熱々のスコーンに
      クロテッドクリームと桑の実のジャム
      桑の実のジャムは酸味の少ない柔らかい深紅のジャム
      たっぷりの紅茶で楽しむ
      | メリッサ | tea time | 23:50 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
      きなこ餅1901
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        JUGEMテーマ:グルメ

         

        しばらく 上げ膳据え膳の素晴らしい場所にいたのだが

        テレビを観る習慣もないし、ネット環境もなかったので
        空いている時間はひたすら本を読んでいた
        4冊持っていったが、足りなくなり、急遽本を買い足した
        そんなこんなの10日ぐらいの外出ではあったが
        結構楽しかった
        さて、家に帰って 何か食べたい
        簡単で 温かくて・・・
        そう きなこ餅にしよう
        きなこ餅1901
        お餅を焼いて、お湯に少しつけて表面を柔らかくし
        きなこを付ける きなこは黒豆きなこ
        これに少量の砂糖、塩を加えて
        上から黒砂糖を掛ける
        そうそう これが食べたかった
        飲み物は ほうじ茶
        長い休暇が終わって そろそろショップも再開します
        | メリッサ | tea time | 22:52 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
        アソートケーキ1901
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          今月のケーキは何が入っているの?と楽しみにしてくださる

          少しずつ いろいろ味わえて、お気に入りを探すことができる

          今月は大好きなケーキが入っていた

          新作のケーキが発表と同時に食べられる と

          お客様にご好評のアソートケーキ

          アソート1802
          アソートケーキとは
          ホームページ写真撮影のために焼いた
          バターケーキをカットして一切れずつ
          3種類のアソートをご用意し、
          毎月月末に発送いたします

          賞味期限は通常のケーキよりも
          1,2日早くなりますそのことを
          ご理解の上お申込ください

           
          ケーキの種類は その時々で変わりますので、
          ショップにお任せください

          6セットご用意いたします

           

          2月のアソートケーキは
          1月25日までにお申込ください 発送は1月31日です
          他のケーキと一緒にお送りすることもできますし、
          1箱に4セットまで入れることができます
          木もれびネットショップからお求めください
          ブログおよびメールはしばらくネット環境のないところに
          居りますので、お返事できません
          お許しください
          ブログが再開いたしましたら
          またよろしくお願いいたします
          | メリッサ | tea time | 21:44 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
          いちごのロールケーキ1901
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            ティータイムのテーブルを用意する時に

            季節のことも考えるが
            どのように色を組み合わせようか考える
            いちごのロールケーキは
            いちごのロールケーキ1901
            チョコレート生地の茶色とクリームの白
            いちごの赤、セルフィーユの緑
            これらの色で 他のバターケーキの色合いの
            アクセントになる
            ケーキに紅茶は後味がすっきりとする
            | メリッサ | tea time | 23:05 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
            柚子のクランブルケーキ1901
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              柚子のクランブルケーキは

              柚子のクランブルケーキ1901
              庭の自然栽培の柚子でピールを作り、
              バターケーキの生地にピールと
              自家製柚子シロップを混ぜ、
              上にクランブルをかけて焼き上げました。
              袋を開けると 柚子の香りがフワっと広がります
              クランブルのサクッとした食感と
              ほんのりとした甘みと穏やかな酸味が、
              アクセントのケーキです
              柚子ってこんなに香り高い と
              しみじみ感じるケーキです
              柚子のクランブルケーキとお茶1901
              飲み物は 紅茶、コーヒー、緑茶などお好みで
              柚子のクランブルケーキは木もれびネットショップ
              お求めいただけます
              | メリッサ | tea time | 21:55 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
              おみそのけーき1901
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                おみそのけーきは

                別府の坂本長平商店 長寿味噌さんの『太白みそ』を
                軸として作ったケーキ
                『太白みそ』に出会い、この豊かな香りとお味の
                おみそでケーキを作りたいと生まれました
                袋を開けると 味噌の香りがふくいくと漂い
                お味噌とバターケーキがバランスよく調和して
                和と洋を同時に楽しむことができる
                けーきの上半分にポピーシードをトッピングの

                プチプチした食感も楽しいけーきです
                おみそのけーき1901
                長寿味噌さんも お正月に召し上がったとご紹介くださった
                新年は、
                 当店の太白みそを使った
                 木もれびさんの「おみそのけーき」で
                 迎えました。」
                おkみそのけーきとお茶1901
                飲み物は 紅茶、コーヒー、緑茶、ほうじ茶、抹茶などが
                お勧めです
                おみそのけーきは木もれびネットショップでお求めいただけます
                | メリッサ | tea time | 21:57 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
                煮りんごのケーキ1901
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                  煮りんごのケーキは

                  煮りんごのケーキ1901

                  配合のよいバターケーキの生地に洋酒を混ぜ、
                  煮りんごにシナモンを混ぜたものをたっぷりと
                  挿み焼き上げました。
                  りんごは紅玉屋さんの有機栽培紅玉です。
                  しっとりとしたバターケーキに洋酒の香り、

                  シナモンの香りがうまくマッチした

                  おっとりとした上品なケーキです

                   

                  煮りんごのケーキとお茶1901

                   

                  飲み物は 紅茶、コーヒー、ハーブティー、緑茶などが

                  お勧めです
                  煮りんごのケーキは木もれびネットショップでお求めいただけます

                   

                   

                  | メリッサ | tea time | 21:21 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
                  抹茶とあずきのけーき1901
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                    JUGEMテーマ:グルメ

                     

                    特別意識して作ったのではないのだが
                    抹茶とあずきのけーきは
                    初めて作った和のけーきだった

                    抹茶とあずきのけーき1901
                    しっとりとしたけーきで
                    抹茶の香りとあずきがうまく調和している
                    抹茶のほろ苦さがあずきを引き立ててくれる
                    ちょっと疲れたときなど このけーきが無性に食べたくなる
                    これを食べるととてもほっと癒される
                    抹茶とあずきのけーきとお茶1901
                    飲み物は 紅茶、コーヒー、緑茶、ほうじ茶、抹茶
                    どれもよく合うと思う
                    抹茶とあずきのけーきは
                    木もれびネットショップにてお求めいただけます
                    | メリッサ | tea time | 22:15 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
                    1月のお茶1901
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                      JUGEMテーマ:グルメ

                       

                      明けましておめでとうございます

                       

                      皆様のご健康とご多幸をお祈りいたします

                      本年も宜しくお願いいたします
                      1月のホームページを更新しました
                      1月のお茶1901

                      1月のお茶は

                      新年を迎えた厳かで、和の雰囲気を出すようにしている

                       

                      濃紺のテーブルクロス

                      ティーナプキンはオフホワイト

                      銀色モザイクのカップに若松と水仙を活けて

                      キャンドルグラスは湯布院のステンドグラス美術館で求めた

                       

                      焼き菓子は 仙臺堆朱の菓子器に

                      柚のクランブルケーキ

                      おみそのけーき

                      煮りんごのケーキ

                      抹茶とあずきのけーき

                       

                      正倉院写しのプレートに

                      プレーンスコーン お餅のようにスクエアカットで

                      クロテッドクリーム 桑の実のジャム

                       

                      サンドイッチ

                      自家製プレーン食パン

                      ハムのサンドイッチ

                      卵のサンドイッチ

                       

                      朱漆の小皿に

                      いちごのチョコレートロール

                       

                      漆の黒角盆に 藍布のマットを敷いて

                      白のティーセット

                      ティーカップは フッチェンロイター カラフルオニオン

                       

                      飲み物は 紅茶 キーマン ストレート

                      | メリッサ | tea time | 16:21 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
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