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木もれび

お茶とお菓子の楽しいtea time
手作りのお菓子、料理 スローライフ、 少しねこ
チェリースポンジケーキ1807
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    JUGEMテーマ:グルメ

     

    ホールでなくて、できるだけ小さい単位のケーキを作りたくなった

    ホールで作った場合 大勢で食べるならば良いのだが

    一人が二人の場合は・・・・・

     食べることが相当厳しい

     

    チェリースポンジケーキ1807

     

    ロールケーキのスポンジを丸型で2枚抜いて

    キルシュワッサーを加えたシロップと

    ホイップクリームを塗り、スポンジを重ねて

    全体にホイップクリームを塗る

    上にさくらんぼとキーウィを飾る

    あっさりとしケーキ 組み立ててから冷蔵庫で少し冷やすと落ち着く

     

    果物が苦手な方には スポンジにシロップとホイップクリームでも良い

    その時はクリームはもう少し華やかな感じに仕上げたい

     

    チェリースポンジケーキとお茶1807

    飲み物は 紅茶、コーヒー、ハーブティーで

     

    ホイップクリームはできるだけ純乳脂のものをお使いください

    | メリッサ | tea time | 22:35 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
    トマト煮1807
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      JUGEMテーマ:グルメ

       

      今朝は雨が降って、比較的過ごしやすい日だったが

      このところの酷暑で食欲も落ちて、という時に

      我が家ではトマト煮を作る

      トマト煮1807

      材料は にんにく1片 玉ねぎ2個スライスして 

      人参1本いちょう切り、豚肉 こま切れ300g

      トマト缶3個、ホールコーン缶1個、 オリーブオイル

       

      作り方は

      鍋にオリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れ、軽く熱する

      玉ねぎを入れ軽く炒め、人参とローリエを加えていためる

      塩、胡椒、ワインで下味をつけた豚肉を入れて軽く火を通し

      トマト缶を加えて煮詰める

      ある程度煮詰まったら、コーンを入れて混ぜる

      とろみが着いてきたら、塩、胡椒、で味を調える

       

      温かいご飯に添えて 軽く混ぜながら食べる

       

      トマトの酸味とコーンの甘みが程よく調和していて

      食欲をそそる

      簡単にできて、我が家では人気の料理

      | メリッサ | パン食事 | 22:48 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
      ブルーベリークランブルケーキ1807
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        JUGEMテーマ:グルメ

         

        真夏日が続いています

        ブルーベリークランブルケーキは紫陽花のイメージで
        作ったケーキなのですが
        暑い夏にもまた お勧めのケーキです
        ブルーベリークランブルケーキ1807

        バターケーキの生地に 

        洋酒漬けのブルーベリーをたっぷりと混ぜ、

        クランブルをトッピングして焼き上げました

        たっぷり洋酒を吸っているので
        ブルーベリーがとてもジューシーで 
        すっきりとしたブルーベリーの酸味もあります
        トッピングしたクランブルのホロホロとした食感と
        とてもよいハーモニーを奏でています
        ブルーベリークランブルケーキとお茶1807
        飲み物は 紅茶、コーヒー、ハーブティーがお勧めです
        お求めいただけます
        | メリッサ | tea time | 22:26 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
        素麺1807
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          JUGEMテーマ:グルメ

           

          このところの大雨で各地に被害が出ている

          どうか皆様ご無事でありますように と願う

           

          今日は大雨の七夕となった

          先日から 七夕の伝統的なお菓子を調べていたのだが

          なかなか見つからない

          お菓子は見つからなかったが 素麺を見つけた

          今日の夕食は素麺にしよう

           

          素麺1807

          あまり川のように流れる感じに盛れなかったが

          素麺と天ぷら

          天ぷら食べよう とその気になって作ったのだが

          実は天ぷら作るの苦手だった
          ピーマン、茄子、鶏、海老、竹輪
          身近な材料で作る
          一連の作業で初めに作るのは麺つゆ
          濃い目のだしをとり、味醂と醤油を加えて一煮立ちさせ 冷ます
          ・・・・しかし 素麺を茹でてさらすのと、
          天ぷらを揚げるのは同時進行は無理なので
          天ぷらを揚げている間に湯を沸かし、
          揚げ終わったら 素麺を茹でる

          ・・・・同時に熱々の天ぷらと素麺を出してくるお店って
          すごいな!!と感心する
          | メリッサ | 季節のもの | 23:49 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
          梅のけーき1807
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            JUGEMテーマ:グルメ

             

            梅のけーきを作ったのは

            まだ娘が幼稚園の頃だったと思う

            シロップ漬けの梅の実を見ていて

            これでケーキができないだろうか と作ってみたケーキ

            だから作り始めてから25年 四半世紀もたっている

            もちろん 作りながらその時々でちょうど良い按配にしている

            梅のけーき1807

            シロップ漬けの梅を種から外し、細かく切って

            シロップと共にケーキの生地に焼きこむ

             

            梅の香りが優しく香り、ほんわりとした酸味が持ち味

             

            梅のけーきとお茶1807

            飲み物は 紅茶、コーヒー、ハーブティー、緑茶などがお勧め

             

            このケーキを初めて作った時に差し上げ

            「美味しかった」 と喜んでくださった神父さんを

            梅のけーきを作るたびに 懐かしく思い出す

             

            梅のけーきは 木もれびネットショップでお求めいただけます

             

             

             

            | メリッサ | tea time | 23:35 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
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