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木もれび

お茶とお菓子の楽しいtea time
手作りのお菓子、料理 スローライフ、 少しねこ
しょうがのけーき1907
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    JUGEMテーマ:グルメ

     

    しょうがのけーき

    しょうがのけーき1907

     

    先日作った新生姜の甘煮をに配合の良いバターケーキの生地に

    たっぷりと入れて焼きこんだケーキ

    ジンジャーブレッドではなくて

    日本の生姜でケーキを作りたくて出来たケーキです
    生姜の香りとインパクトをお楽しみください
    しょうがのけーきとお茶1907
    飲み物は 紅茶、コーヒー、ほうじ茶、緑茶がお勧めです
    木もれびネットショップでお求めいただけます

     

     

    | メリッサ | tea time | 20:56 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
    【峠の釜飯】の容器でご飯を炊く1907
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      ずーっとやってみたかったことで

      なかなか実現しなかったことがある

      有名な駅弁【峠の釜飯】の容器でご飯を炊くこと

      ちょうどお昼で一人分の用意をすればよいので
      トライしてみた

       

      釜めし19071

      釜飯は美味しく頂きました

      容器は益子焼の土釜でできている

       

      米を1カップ研いで(本当は1合らしい)水を切り

      同量の1カップの水を加えて炊く
      釜めし19072
      蓋をして強火(容器が小さいので少々弱めの強火)
      沸騰したら 蓋を取りさっと一混ぜして
      ふたを閉めて 極々弱火で11分
      火を止めて11分蒸らす
      釜めし19073
      普通にご飯が炊けた
      釜めし19074
      シラス、きゅうりとトマト
      届いたばかりの卵
      【峠の釜飯】の炊き立てご飯
      いつもご飯は土鍋で炊いているのだが
      一人用のこういう土釜で炊くご飯も
      また楽しく、おいしい
      | メリッサ | パン食事 | 17:32 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
      柑橘類のケーキ1907
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        秋から冬、早春の間に

        いろいろな柑橘類が実る
        我が家の小さな庭にも無農薬有機栽培(ほったらかし)で
        柚子、レモン、甘夏の順に実り収穫する
        カボスは 無農薬有機栽培のものを入手する
        これらで自家製ピールを作り
        甘夏、レモン、柚子、カボス それぞれのケーキを作るのだが
        それらのピール4種類を合わせて作ったのが柑橘類のケーキ
        柑橘類のケーキ1907
        4種類も合わせたらケンカするのではないかと思ったが
        うまく調和して とても深みのある上品な味に感動した
        オレンジ色、レモン色、黄色、緑とカラフルでもある
        柑橘類のケーキとお茶1907
        飲み物は 紅茶、コーヒー、ハーブティーなどお好みで
        木もれびネットショップでお求めいただけます
        | メリッサ | tea time | 18:34 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
        7月のお茶1907
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          木もれびホームページ7月の更新をいたしました

           

          ネットショップも更新しております

           

          7月のお茶は 《湖の畔で楽しむお茶》

          teatime1907

           

          うすい水色のテーブルクロス

          うすいピンクの薔薇にかすみ草

          キャンドルグラスは水の流れのリンプル

          白のレースたっぷりのティーマット

          オフホワイトのレースのティーナプキン

           

          右手前の焼き菓子から

           柑橘類のケーキ

           梅のけーき

           ブルーベリークランブルケーキ

             しょうがのけーき

           

           

          スコーン  プレーンスコーン

           クロテッドクリームといちごのジャム

           

          サンドイッチ

           自家食パンに

           チキンの酒蒸し ときゅうり

           

          冷菓

           チョコレートババロア

           

          飲み物

           紅茶 アールグレイ ストレート

           

          高原の湖畔で涼しい風、鳥の声を聞きながら

          ひと時を楽しむお茶

          | メリッサ | tea time | 15:44 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
          ホットドッグロール1906
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            好きだが あまり作らないものに

            ホットドッグロールがある

             

            ホットドッグロール1906

             

            普段 あまり加工肉を買わないことと

            ホットドッグのパンを作るのに時間がかかるので
            朝食には間に合わず、昼食になる
            久しぶりのホットドッグは
            小麦粉、砂糖、粉乳、バター、塩、イースト、ぬるま湯でこねる
            一次発酵、ベンチタイム、成型、二次発酵、焼く
            荒熱が取れたところへ切り目を入れて、バターを塗り
            軽く湯がいてバターを合わせたキャベツ
            焼いたソーセージを挟み込む
            マスタードや柚子胡椒などはお好みで
            少し噛み応えのあるホットドッグのパン
            飲み物は エルダーフラワーソーダ
            ゆっくりとした時間を楽しむランチ
            | メリッサ | パン食事 | 22:30 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
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