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木もれび

お茶とお菓子の楽しいtea time
手作りのお菓子、料理 スローライフ、 少しねこ
パンプキンタルト1811
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    JUGEMテーマ:グルメ

     

    パンプキンタルトの素材の中で一番多く使われているのは

    かぼちゃ
    生のかぼちゃを蒸して、中身を取り
    バター、砂糖、卵、洋酒で味を付けてフィリングを作る
    タルト生地にたっぷりフィリングを入れてオーブンで焼く
    パンプキンタルト1811

    かぼちゃの旨みたっぷりのねっとりとしたフィリング

    対照的にサクサクとしたタルト

    2つが相まって とてもおいしい優しい

    パンプキンタルトになる

    パンプキンタルトとお茶1811

    飲み物は 紅茶、コーヒー、ほうじ茶などがお勧め

     

    パンプキンタルト

    木もれびネットショップでお求めいただけます

    | メリッサ | tea time | 23:44 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
    田辺鶴瑛の「ほっとけ心のアッパレ介護」1811
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      JUGEMテーマ:家庭

       

      講談師の田辺鶴瑛さんより

      近ければ。
      11月10日 夜18.30から20じまで
      とお知らせいただいたのは7月
      講談は初めてなので ワクワクした
      藤井達吉現代美術館1811
      家から車で30分位
      幸いなことに迷子にならずに無事に着いた
      介護講談は 田辺鶴瑛さんの経験に基づいたもの
      エネルギッシュでテンポ良く、どんどん話に引き込まれる
      大変な介護なのに、発想の転換、縛られないこと
      今を精一杯生きること。
      できることとできないことを冷静に分けて考えること
      頑張りすぎないこと
      納得納得と思いながら 拝聴した
      鶴瑛さんのエネルギーはどこからわきでるのだろうか
      田辺鶴瑛1811
      素晴らしい時間をありがとうございました
      | メリッサ | いろいろ | 23:15 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
      パーキンローフ1811
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        JUGEMテーマ:グルメ

         

        イギリスのお菓子を調べていたら

        パーキンローフというものを見つけた

        イングランド北部リーズに伝わる地方菓子で

        11月5日のガイフォークスデーに食べられていた

        保存性が高い とある

        ガイフォークスは1605年に発覚した火薬陰謀事件の

        実行責任者として知られる人物である。

        今では年中食べられるお菓子

         

        パーキンローフの材料は

        糖蜜 オートミール 小麦粉 バター(もともとはラード)

        ジンジャー などを混ぜてオーブンで焼いて作る

        パーキンローフ1811

        ねっとりとした 重たいケーキ(?)

        どっしりとしたジンジャーブレッド と言うと

        分かりやすいだろうか

        ねっとりした食感はゴールデンシロップやモラセスの粘り

        ジンジャーを多く使うのでとてもスパイシー

        こういうお菓子がとても好きで

        ついつい切っては食べて、食べ続けてしまう

        パーーキンローフティー1811

        飲み物は 濃い目に淹れたウバのミルクティー

         

         

         

        | メリッサ | tea time | 22:06 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
        かぼすのケーキ1811
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          JUGEMテーマ:グルメ

           

          11月は比較的重たいケーキが多い

          栗のチョコレートケーキ
          おいものけーき
          パンプキンタルト
          アップルパイ
          そんなときは 少し爽やかなケーキも欲しくなる
          かぼすのケーキは
          かぼすのケーキ1811
          有機栽培・無農薬のかぼすでピールをを作り、
          バターケーキの生地にピールと自家製かぼすシロップを加え
          輪切りのかぼすの砂糖煮をトッピングし、焼いて
          仕上げにかぼすシロップをたっぷりを塗りました
          かぼすの爽やかな香り豊かな、ケーキです
          かぼすのさわやかな酸味がここちよいケーキ
          かぼすのケーキとお茶1811
          飲み物は紅茶、コーヒーがお勧め
          かぼすのケーキでさっぱりして
          また次のケーキを食べようと思う
          木もれびネットショップでお求めいただけます
          | メリッサ | tea time | 22:19 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
          シチューパイ1811
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            JUGEMテーマ:グルメ

             

            パイ生地を作るとき 作りやすい分量で作ると

            2単位で作ることになる

            パイ生地1個分が余る

            こういう時は、残ったパイ生地でいろいろなものを作る

            今回はシチューパイ

            シチューパイ1811

            器にシチューを入れて、パイ生地をかぶせてオーブンで焼く

            焼き立てを頂く

             

            シチューは クリームシチュー

            玉ねぎ、人参、キャベツ、セロリ、マッシュルームを刻み、

            バターで炒め、鶏肉を加えて軽くいためて、小麦粉を入れて

            牛乳と坂本長平商店 長寿味噌さんの太白みそを加え、

            塩、胡椒で味を調えて、トロリとしたクリームシチューを作る

             

            器にシチューを入れ、器より一回り大きく切ったパイ生地を

            上に貼り付けてオーブンで焼く

             

            シチューパイ18112

            焼きあがったパイを真ん中から崩していただく

            パイとシチューが合わさってとてもボリュームがある

            クリームシチューに長寿味噌さんの太白みそを加えるのは

            牛乳に太白みそがとても合い、味噌というよりも

            旨みが深くなるので、お勧めしたい

             

            パイを上に貼り付けて焼くだけで
            少し豪華な一品となる。
            また、時間帯が逢わなくても、
            オーブンで焼くだけで熱々が食べられるので
            パイシチューは重宝する
             

             

            飲み物は白ワイン とてもよく合う

            | メリッサ | パン食事 | 22:19 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
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