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木もれび

お茶とお菓子の楽しいtea time
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筍のよもぎみそ和え2005
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    JUGEMテーマ:グルメ

     

    先日筍を沢山入手し、茹でてあくを取り水に入れて保存していた

    これを使って よもぎみそと和えることにした
    筍のよもぎみそ和え2005
    左上が筍のよもぎみそ和え
    筍を一口大に切って 菜種油で軽く炒め
    よもぎみそを入れて混ぜる
    よもぎ、酒を混ぜて加熱して練ったもの
    鰤の塩焼き
    茄子の炒め煮
    おみそ汁は 里芋、油揚げ、乾しいたけ
          乾しいたけは くにさき半島の山や さんの冬
          出汁は昆布、あご、乾しいたけの戻し汁
          おみそは 坂本長平商店さんの麦粒みそと 半田農業高校の豆味噌
    ご飯    土鍋ご飯
    草の香りのするよもぎみそと筍 なかなかに相性が良かった
    そして、初めて乾しいたけをおみそ汁に入れたが
    これがなかなかおいしくて(山やさんのしいたけだから)
    楽しい夕餉になった
    | メリッサ | パン食事 | 21:28 | comments(0) | - | - | - |
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