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木もれび

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粒々いちごジャム1910
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    JUGEMテーマ:グルメ

     

    出先で立ち寄る場所は

    観光名所ではなく
    食材のお店に立ち寄ることが多い
    その時の農作物とか
    おみそや醤油など 興味をひくものがあると
    とても嬉しい
    今回は ジャム用のいちご 
    この季節に?と思ったが ついつい箱に手が伸びた
    小粒でしっかりとした酸味、実もしっかりとしている
    へたを取って洗って 砂糖をかけておく
    いちごジャム19101
    火にかけて あくが出てきたら 
    ひたすらあくを取る
    あくが落ち着いてきたら 味を見て
    砂糖を加えてとろみが出るまで煮て出来上がり
    いちごジャム19102
    瓶に詰めて 出来上がり
    粒々のとろりとしたイチゴジャム
    ジャムを食べるのだが
    食べるより作るほうが楽しい
    さてさて 家用に少し取り分けて
    少しずつ作ったいろいろなジャムを
    ショップで取り扱ってみようと思う
    | メリッサ | 保存食 | 18:32 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
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