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木もれび

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紫蘇シロップ1908
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    JUGEMテーマ:グルメ

     

    この時期に紫蘇を見つけたので

    紫蘇シロップを作ることにした
    紫蘇シロップ19081
    紫蘇は300g
    お水は1.8ℓ
    紫蘇をグラグラと煮て
    紫蘇シロップ19082
    取り出す 紫の紫蘇が緑色になり
    煮た汁は黒っぽい 紫色になる
    紫蘇シロップ19083
    汁へ きび砂糖1袋750gを投入し 溶かす
    紫蘇シロップ19084
    レモン汁を150娉辰┐萄ぜ 粗熱をとる
    紫蘇シロップ19085
    瓶に詰めて冷蔵庫で保存する
    2,3日くらいねかせた方がまろやかになる
    紫蘇シロップ19086
    紫蘇ドリンク
    水で薄めると 鮮やかな紅色の甘酸っぱいドリンク
    毎年 白砂糖とクエン酸で作っていたが
    今回はきび砂糖とレモン汁にした
    今年は とてもまろやかになった
    酸味が欲しい時はレモンを足してもよいと思う
    | メリッサ | 保存食 | 23:09 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
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