blog index

木もれび

お茶とお菓子の楽しいtea time
手作りのお菓子、料理 スローライフ、 少しねこ
<< サンドウィッチ1908 | main | とろろ芋を中心に1908 >>
カレー1908
0

    JUGEMテーマ:グルメ

     

    このところ作りたいカレーのイメージがあった

    野菜中心でお豆を使ったカレー

    今日やっと作った

    カレー1908

    ピーナツ油に にんにく、しょうが、玉ねぎのみじん切りを炒め

    にんじん、きゅうり、なす、しめじのみじん切り、ナッツ、塩を加え

    鶏のミンチ、ワインを加えてカレー粉、唐辛子を加える

    キドニービーンズ、トマトをつぶしたものを加えて、

    自家製スープストックを加えて

    シナモン、ナツメグ、クローブ、カルダモン、コリアンダーを加えて

    煮て、味をみながらヨーグルト、新生姜の甘煮、リーベリンソース

    などを加えて、最後にガラムマサラを加えて出来上がり

     

    付け合わせは 自家製きゅうりのピクルスとゆで卵のみじん切り

    ご飯にたっぷりとカレーをかけていただく

     

    豆、ナッツのプチプチとした食感と旨味

    きゅうりという冒険をしたが違和感なくカレーと一体化している

     

    おいしいと好評のカレーだが

    料理は計らずに 適当に感で作っているので

    同じものを と言われても 果たしてできるだろうか

    その時はその時で また適当に作ろう

     

     

     

     

    | メリッサ | パン食事 | 23:08 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
    コメント
    コメントする


    この記事のトラックバックURL
    http://blog.y-komorebi.com/trackback/996493
         12
    3456789
    10111213141516
    17181920212223
    24252627282930
    << November 2019 >>

    bolg index このページの先頭へ