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木もれび

お茶とお菓子の楽しいtea time
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カップケーキ1906
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    JUGEMテーマ:グルメ

     

    高校生のころ 初めて作ったのはカップケーキ

    私が中学、高校のころのオーブンは

    ガスコンロの上に箱状のものを乗せて焼くオーブンがあった
    私の買ってもらったオーブンは
    オーブンにガスコンロは付いていたが
    とても小さくて天板が20兒擁のものだった
    こんなに小さなオーブンでもとても嬉しかった
    もちろんハンドミキサーなどなく
    手で製菓用でない泡だて器でバターを練った
    このころ無塩バターは田舎なので入手できず
    合同合宿で伺った学校の先生が下さった無塩バターを
    ありがたく使わせていただいた
    ひたすらシンプルなカップケーキ
    でも それが焼けたとき、とても嬉しかった
    ただ時間がかかりすぎると、
    すぐにハンドミキサーを購入してくれた母に
    感謝している
    さて久しぶりに焼いたカップケーキ
    カップケーキ1906
    シンプルなバターケーキの生地に
    甘夏のマーマレードを忍ばせて作ってみた
    ほんのりと苦みのあるマーマレードが
    バターケーキの生地としっくりあって
    おいしいではないか
    たっぷりのミルクティーとともにいただいた
    ただ、カップケーキ バターケーキ一単位の材料で4個分
    食べ過ぎに気を付けないと大変なことになる
    | メリッサ | tea time | 22:43 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
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