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木もれび

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ルバーブ1905
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    JUGEMテーマ:グルメ

     

    先日長野に行ったときに見つけたルバーブ

    赤ルバーブと緑のルバーブがあるが

    欲しかったのは赤いルバーブ 500g

    ルバーブ19051

     

    お水で洗ってザクザクと切り お砂糖を掛けておく

    ルバーブ19052

     

    ジュースが出てくるので ジュースとお水を足して煮立たったら

    ルバーブを加えて煮る

    ルバーブ19053

     

    こんな感じの茎なのだが あっという間にとろけていく

    ルバーブ19054

     

    まあ こんな短時間でジャムになるとは!! と驚く

     

    ルバーブ19055

    壜に詰めてみた 500gのルバーブで壜2本+α

     

    ルバーブ19056

    きれいな赤いジャム ルバーブは酸味が強いので

    砂糖だけのシンプルなジャムにした

     

     

     

     

    | メリッサ | 保存食 | 22:48 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
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