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木もれび

お茶とお菓子の楽しいtea time
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豆ご飯1905
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    JUGEMテーマ:グルメ

     

    農家さんが朝採りのお野菜を持ってきてくれる

    でんまぁとへ行ったら
    鞘に入った「グリーンピース」があったので
    これで豆ご飯を作ることにした
    豆は鞘から外し、水と酒、少量の塩の入った鍋で軽く煮て
    豆と汁に分ける
    お米に 汁とお水、お酒と昆布を加えて土鍋で普通に炊き
    炊き上がったら豆を加えて蒸らす
    豆ご飯1905
    豆ご飯
    刺身こんにゃくの酢味噌掛け
     酢味噌は 坂本長平商店 長寿味噌さんの「太白みそ」を
     お酢で好みの味になるまで伸ばす
    小松菜の白和え
    胡麻を摺り、太白みそを加え、水切りした豆腐を加えて
    塩、砂糖、醤油で味を整え、茹でて切った小松菜を和える
    おみそ汁は昆布と煮干の出汁に油揚げと若布
    おみそは福井のやまびこみそ
    豆ご飯に重点を置いた あっさりとした食事
    | メリッサ | パン食事 | 22:29 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
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