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木もれび

お茶とお菓子の楽しいtea time
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蕗の葉のきんぴら1905
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    JUGEMテーマ:グルメ

     

    蕗を買うときは できるだけ葉がきれいなものを求める

    ちらし寿司を作った時は 安城のデンマートで

    農家さんがその日に収穫した作物を扱っているお店
    とてもきれいな蕗の葉だった
    葉を細かく刻んで水に少しさらしてから
    水を切り、フライパンにごま油を引いて丁寧にいりつける
    途中油をたして、炒り付け お酒としょうゆで味付け
    水分を飛ばす
    蕗の葉のきんぴら19051
    渋みと蕗の香り、なんともひなびた味
    我が家の大好きな蕗の葉のきんぴら
    蕗の葉のきんぴら19052
    炊きたての熱々のご飯にのせて食べると
    なんとも言えず美味しい
    | メリッサ | パン食事 | 22:47 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
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