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木もれび

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パスハ1904
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    JUGEMテーマ:グルメ

     

    今日は復活の主日

     主のご復活おめでとうございます

     

    この日にちなんだロシアのチーズケーキ

    パスハ1904

    パスハその名は正教会の復活祭であるパスハ(復活大祭)

    ピラミッドの先を切った形が原型で

    キリストの墓を表しているとか
    これを知ったのは 入江麻木さんの「パーティーをしませんか」
    という本であった。40年ほど前のこと
    ただ、その本の作り方はゼラチンが入っていて
    彼女の本を何冊か入手し、やっとこれだ と思うものに出合った
    ポイントはカッテージチーズの水分をしっかりと取り除くこと
    後は加熱したり、丁寧に混ぜ合わせて型に入れること
    パスはとコーヒー1904
    バターも入った濃厚なチーズケーキ
    少量でも十分食べ応えがあるが 
    ついついひと口 もうひと口を食べてしまう
    飲み物はコーヒーが合うと思う
    パスハで祝う2019年の復活祭
    | メリッサ | tea time | 22:11 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
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