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木もれび

お茶とお菓子の楽しいtea time
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初かつを1904
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    JUGEMテーマ:グルメ

     

    今日はほんのり温かい日だった

    こういう季節には美濃忠【初かつを】
    2月上旬から5月下旬のお菓子なのだが
    桜の時期が過ぎたころ頂くのが好み
    初かつを1904
    上質の葛を使用し、伝統の製法で蒸し上げた羊羹。
    淡い桃色と繊細な縞模様が美しい伝統銘
     
    柔らかいういろうのようなお菓子
    縞模様をかつをと見立てるのだろう
    我が家では毎年この季節に頂くことにしているので
    3月の上旬頃から、子供が初かつをが出ているよ
    と教えてくれるようになった
    まだまだ もう少し温かくなってから と制しながら
    ようやっと頂く
    飲み物は 抹茶 もしくは 丁寧に入れた煎茶が合うと思う
    | メリッサ | 季節のもの | 22:50 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
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