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木もれび

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チーズとパン1904
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    JUGEMテーマ:グルメ

     

    英国展のお土産のチーズ

    チーズ1904

    左 山羊のチーズ ドルストーン

    右 シュロプシャーブルー

     

    せっかくのチーズなので

    ライ麦1割のシンプルパンを作った
    チーズとパン1904
    ドルストーンは 山羊のチーズなのだが
    とてもまろやかで素直なチーズ しっとりとしている
    山羊のチーズって こんなにも美味しかったのかと驚く
    シュロプシャーブルーは 
    チェダーチーズと同じアナトー色素が入っているので
    オレンジ色のチーズに青かび
    ポロポロとしたチーズ これもまろやかで
    青かびのピリッとした感じはない
    とても食べやすくて美味しい
    イギリスの青かびチーズと言えばスティルトンだと思っていたが
    シュロプシャーブルーもなかなかに美味しい
    ライ麦のシンプルパンはとても素朴なので
    チーズをあわせるのに向いている
    飲み物はできたらワインが良いが
    残念なことに朝だったため ワインはお預け
    | メリッサ | パン食事 | 21:33 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
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