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木もれび

お茶とお菓子の楽しいtea time
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ピッツァ1902
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    JUGEMテーマ:グルメ

     

    ピッツァを生地から作りたい と言われたので

    朝 トマトソースを作り
    夕食の時間から逆算して生地を作った
    強力粉600g 大体4人分(5人分)
    初めての子なのでボウルに
    強力粉、砂糖、塩、イースト入れ、混ぜて
    ぬるま湯を加えてゴムベラで混ぜる
    ある程度混ざったら 台に出してこねる
    途中オリーブオイルを加えてこねる
    ボウルにオイルを塗り、こねた生地を丸めて入れて
    ラップを掛けて 36℃〜38℃くらいのところで発酵させる
    発酵している間に、具を用意する
    具は、玉ねぎ、ピーマン、マッシュルーム、バジリコ、
    オリーブ、モッツァレラチーズ、シュレッドチーズ
    自家製ベーコン、ソーセージ
    だいたい45分くらいで発酵したら、ガス抜きをしてベンチタイム
    6個に分割し、丸く生地を伸ばす
    天板にオーブンシートを敷き、生地を置き
    トマトソースを塗って 好きな具材を載せる
    250℃のオーブンに載せて5分ほど焼く
    ピザ1902
    焼きたてのアツアツをいただく
    格好は悪いがオーブンシートに載せたままだと
    簡単にお皿に移すことができる
    野菜サラダと 飲み物はファンタ
    手軽だが なかなかに好評な夕食
    | メリッサ | パン食事 | 22:31 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
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