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太白みそで京風雑煮1901
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    JUGEMテーマ:グルメ

     

    京風雑煮が食べたくなった

    京風雑煮1901

     

    昆布と鰹節で出汁をとり

    出汁で大根と人参を煮て柔らかくし、

    坂本長平商店 長寿味噌さんの太白みそをたっぷり加える

    別の鍋で柔らかく茹でた丸餅を器に盛り

    汁をたっぷりと注ぐ

    青みは茹でたほうれん草 

    たっぷりとおかかを載せて

     

    まったりとした 白いおみそのお雑煮

    お味噌をたっぷり入れると

    とろりとした甘みがポタージュのようになる

    とても上品なお雑煮

    そして やはりこのお雑煮には丸餅が合う

     

    なかなかに魅力的なお雑煮

     

     

     

     

    | メリッサ | パン食事 | 14:06 | comments(2) | trackbacks(0) | - | - |
    コメント
    さとりん さま
    奈良も白みそのお雑煮でしたか
    私は母が鶏肉の澄まし汁のお雑煮を作っていました
    それを私は鴨のお雑煮にして、我が家は鴨の澄まし汁の象にです。でも白みそのまったりとしたお雑煮もなかなかに美味しいと思います
    | メリッサ | 2019/02/21 10:31 PM |
    私は奈良出身なので、白みそのお雑煮ですよ(笑)
    | さとりん | 2019/02/08 12:23 AM |
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