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木もれび

お茶とお菓子の楽しいtea time
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メイズ・オブ・オナー1812
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    JUGEMテーマ:グルメ

    パイ生地は作りやすい分量で作るので

    大抵あまることになる
    今回はメイズ・オブ・オナーを作った
    メイズオブオナー1812
    メイズ・オブ・オナーは
    イングランドの伝統的な焼き菓子で、
    甘みをつけたチーズカードをつめたパイ生地を用いたタルト
    ヘンリー8世の頃からのお菓子
    生地はパイ生地
    チーズカードは無いので、カッテージチーズを使った
    パイ生地に、チーズの入ったフィリングを入れて焼く
    焼くと プワっと膨らみ 冷めるとしぼむ
    軽いパイ生地に チーズの濃くのある甘いパイ
    美味しいではないか
    なるほど 門外不出と言われ、レシピの入った箱に
    鍵がつけられていた というのが分かる
    1500年くらいから このお菓子、この美味しさがある
    ということに驚きを感じ得ない
    飲み物は紅茶、コーヒー、ハーブティー、緑茶も合うと思う

     

    | メリッサ | tea time | 23:45 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
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