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木もれび

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ターキーパイ1812
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    JUGEMテーマ:グルメ

     

    残ったローストターキの利用は

    ターキーパイ
    ターキーパイ18121
    パイと言っても、マッシュポテトを載せたもの
    じゃがいもの皮を剝いて適当に切り茹でる
    茹でている間にローストターキーのフィリング
     ターキーの砂肝、牛ミンチ、豚ミンチ、玉ねぎ、
     セロリ、パセリのみじん切りをお腹に入れて焼いたもの を
     フードプロセッサーで粗く砕き
    ターキーのお肉の一部もフードプロセッサーで砕いて、
    みじん切りの、玉ねぎ、セロリ、しめじと合わせ、味を調える
    茹でたジャガイモのはマッシュして、バター、卵、塩、胡椒で味付ける
    耐熱の器にバターをたっぷりと塗り、
    具を入れて、上からマッシュポテトを載せて、
    バターを塗り、オーブンで焦げ目が着くまで焼く
    ターキーパイ18122
    断面図はこのようになる
    ターキーの味がしっかりし、またマッシュポテトが
    重なることで 味わいがゆったりと優しくなる
    我が家はこのマッシュポテトのパイが好きで
    お肉をローストしたときは、残ったお肉でこのパイを作ることが多い
    スープは チキンストックを使ったベーコンとキャベツのスープ
    ベーコンは先日作ったもの
    飲み物は ミディアムの赤ワイン
     
    | メリッサ | パン食事 | 00:05 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
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