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木もれび

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りんごジャム1810
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    JUGEMテーマ:グルメ

     

    紅玉りんごでジャムを作った

    4等分し、皮と芯を取り、半分にして、いちょう切りにする

    重さを量って50%より少なめの砂糖を量る

    土鍋にりんごを入れて、少量の水を加えて煮る

    途中アクをすくう

    りんごジャム18101

    軽く火が通ったら、砂糖を3回くらいに分けて入れて煮る

    途中アクをすくい、味を見る

    りんごジャム18102

    煮詰めていき、味を確認して、砂糖が足りなければ足す

    りんごジャム18103

    冷凍庫で冷やした皿に載せて 濃度を確認し、

    壜に移して、冷ます

    りんごジャム18104

    りんごジャムは優しい甘さと酸味、そしてりんごの香りが嬉しい

    トロトロのジャムをパンにつけるのがおいしい

    ヨーグルトに加えて良いと思う

     

    ジャムができると 心がほっこりとして嬉しくなる

     

     

     

    | メリッサ | 保存食 | 23:25 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
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