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木もれび

お茶とお菓子の楽しいtea time
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ヴィクトリアサンドウィッチ1810
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    JUGEMテーマ:グルメ

     

    久しぶりにヴィクトリアサンドウィッチを作った

    配合の良いバターケーキの生地を丸い型で薄く2枚焼いて

    1枚にラズベリージャムを塗り、もう1枚重ねる

    上に粉砂糖をたっぷり掛ける

    いたってシンプル

    ヴィクトリアサンドウィッチ1810

    バターケーキとラズベリージャム、粉砂糖が調和している

    ラズベリージャムの酸味と甘みがアクセントで

    こんなに簡単なケーキなのに、とても美味しい
    大好きなケーキの一つ
    ただ、バターケーキの生地が2単位なので、
    とてもボリュームのあるケーキとなる
    今日はお客様がいらしたので、これ幸いと作った
    ヴィクトリアサンドウィッチ 本来はサンヂウィッチティンという
    浅い丸い型で焼いていたが、
    このごろはスポンジケーキの型1つで焼いて、
    上下にスライスするやり方が増えてきた
    私はスポンジケーキの型2枚で薄く焼いて重ねるほうが
    焼いた面が増えるので美味しいと思う
    飲み物はたっぷりの紅茶で
    | メリッサ | tea time | 22:56 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
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