blog index

木もれび

お茶とお菓子の楽しいtea time
手作りのお菓子、料理 スローライフ、 少しねこ
<< ぶどうのゼリーケーキ1810 | main | 全粒粉のスコーン1810 >>
乾しいたけ〜山や〜1810
0

    JUGEMテーマ:グルメ

     

    昨年10月に別府と由布院に行ったとき

    乾しいたけをお土産に買ってきて友人にも差し上げた

    とても美味しかった

    友人からも、とても美味しくて似たようなものを探してもない と

    そのような話を 坂本長平商店 長寿味噌のご主人にしたら

    さっそく送っていただいた
    一緒に入っていた【おいしく戻すには】という手書きのカード
    乾ししいたけ戻し方1810
    ・ひと味 ちがう戻しシイタケ!!
    ・シイタケは、しっかり戻す!
    \个鼎を はさみ等でカットし落とします
    15分ほど水につけて 汚れを落とします
    少しやわらかくなったら 根元から軸を切る
    ぅ織奪僉100円ショップに売っていますよ
     ボウル シイタケが浮かない為の重石
     冷ぞう庫で1晩かけて ゆっくり戻します
     低温(5℃以下)で戻すことで 乾しいたけの旨み成分が さらに増します
    ☆戻し汁は、おダシとして使ってください
    ・冷ぞう庫で、4,5日間保存可
    ・戻しシイタケを 冷凍保存すれば長期保存できます
    {乾しいたけ特性と効能}
     千年の歴史を有する伝統食品
     昆布・カツオ節と併せ世界に誇れる日本の三大旨味成分
    ビタミンD・・・カルシウムの吸収を助ける。
           アンチエイジング効果
    エリタデニン・・・血中総コレステロール値を下げる働き
            高血圧の低下作用
    食物繊維・・・腸管内のコレステロールや発がん物質
          などを吸着して、生活習慣病予防
    カリウム・・・血圧を下げる、筋肉や真菌の
              活動を正常に保つ
         便秘解消
    乾ししいたけ1810
    美味しそうな原木椎茸
    今晩 椎茸を戻そう
    明日が楽しみ
    | メリッサ | お取り寄せ | 22:13 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
    コメント
    コメントする


    この記事のトラックバックURL
    http://blog.y-komorebi.com/trackback/996231
     123456
    78910111213
    14151617181920
    21222324252627
    28293031   
    << October 2018 >>

    bolg index このページの先頭へ