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木もれび

お茶とお菓子の楽しいtea time
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ぶどうのゼリーケーキ1810
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    JUGEMテーマ:グルメ

     

    ぶどうを載せたスポンジケーキを作ろう

    スポンジは今回丸い形にしよう

    クリームに白ワインを入れて

    シロップにも白ワインを入れよう
    ゼリーにも白ワイン
    ぶどうは種無しのピオーネ 深い紫色
     皮も薄めで食べやすい
    などとイメージすることが楽しい
    ぶどうのゼリーケーキ1810
    スポンジを2段にして、シロップとホイップクリームを塗り重ねる
    重ねたスポンジにシロップとクリームを側面に塗り
    上にたっぷりクリームを塗って、
    丸い口金でクリームを搾り出して土手を作る
    半分に切ったピオーネを並べて 
    とろりとしたゼリーを掛けて冷やし固める
    ビジュアル的にはマスカット系のみどりのぶどうのほうが良いだろう
    だが10月はほんの少しハロウィンも入っているので紫にした
    ぶどうのゼリーケーキとお茶1810
    クリームを多く使っているのだが
    白ワインのクリームはあっさりとしていて
    ピオーネの爽やかな甘みとゼリーがとてもよくあっている
    飲み物は ダージリン お好みでコーヒーも
    | メリッサ | tea time | 23:35 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
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