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さんまご飯1810

2018.10.10 Wednesday

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JUGEMテーマ：グルメ

さんまご飯を炊いてみた

さんまはお米1カップにつき1尾

3カップ炊くので3尾

さんまの腹をだして半分に切り、お酒と塩に漬ける

お米は普通に洗っておく

さんまを塩焼きにして、生姜の千切りをたっぷりと作る

お米に生姜、塩焼きのさんまを入れて、水、酒、醤油、塩で味付け

土鍋で普通に炊く

炊き上がって蒸らしてから、さんまの骨を取りほぐす

小さくきった薬味葱を入れて全体を混ぜ、味を調える

お茶碗によそったら　たっぷり薬味葱を載せる

さんまご飯1810

さんまご飯

里芋の塩茹に坂本長平商店　長寿味噌さんの　

　太白みそで作った甘みそをかけて

茶碗蒸し

長寿味噌さんの赤粒味噌の豆腐、揚げ、若布のみそ汁

さんまご飯は初めてなのでドキドキしたが

脂ののったさんまの旨味がなかなか美味しかった

生姜と葱がとてもよく合っている

　さんまご飯　年に1度くらいならばお勧め

| メリッサ | パン食事 | 22:51 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |

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