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木もれび

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炊き込みご飯1810
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    JUGEMテーマ:グルメ

     

    秋になると炊き込みご飯が食べたくなる

    我が家で炊き込みご飯というと

    五目炊き込みのご飯をさす
    具は ごぼう、干ししいたけ、人参、揚げ、鶏肉
    具を別に炊いて、汁と具に分けて
    土鍋にお米と汁と水、酒を入れて塩で味を調えて普通に炊く
    炊き上がったら具を入れて蒸らして出来上がり
    炊き込みご飯1810
    五目炊き込みに焼き海苔と紅しょうがを添えて
    お吸い物は、昆布、干ししいたけの戻し汁、あご、鰹節で出汁をとり
     若布、手毬麩、溶き卵にすだちを吸い口にした
    小松菜の白和えは 胡麻、豆腐を入れて摺り、
     坂本長平商店 長寿味噌さんの太白みそを入れて、
     砂糖、塩、酒で味を調えて、茹でた小松菜を和える
    ごはんに具がたくさん入っているので、
    おかずはあっさりと
    炊き込みご飯が美味しい と喜ばれたが
    小松菜の白和えも 美味しいね と喜ばれた
    | メリッサ | パン食事 | 23:13 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
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