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木もれび

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太白みそで五平餅1809
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    JUGEMテーマ:グルメ

     

    先日 おみその焼おにぎりを作って美味しかったので

    そのおみそを使って、五平餅を作ってみた
    五平餅を1個か2個作る場合は
    冷凍したご飯を温めて半分潰して使うと手軽にできる
    以前は ご飯を炊かなくては と思ったので
    なかなか手が出なかったが これだと簡単である
    おみそは以前作ったものが残っていたので、
    少し砂糖を加えて 緩めた
    元は 胡麻をすり、しそを刻んで太白みそ、砂糖、酒を混ぜる
    五平餅のみそだれは こちらでは比較的ゆるい
    潰して握って割り箸にさし、小判型に伸ばしたものを
    オーブンに網を載せて その上で焼く
    片面にみそを塗り、焼いて、
    もう片面にみそを塗って焼いて出来上がり
    紫蘇胡麻太白みそ五平餅1809
    五平餅はおやつ と言うよりも軽食になるだろうか
    お茶碗一杯くらいのご飯の量になる
    焼おにぎりには麦赤みそ と教えてくださった
    太白みそ 上品でまったりとしたおみそなのに
    どっしりとした柱のようなものがあるおみそなので
    このような荒っぽい使い方をしても なかなかに美味しい
    飲み物は ほうじ茶がおすすめ
    色々なおみそで五平餅を作ってみるのも楽しい
    | メリッサ | tea time | 22:32 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
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