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木もれび

お茶とお菓子の楽しいtea time
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素麺1807
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    JUGEMテーマ:グルメ

     

    このところの大雨で各地に被害が出ている

    どうか皆様ご無事でありますように と願う

     

    今日は大雨の七夕となった

    先日から 七夕の伝統的なお菓子を調べていたのだが

    なかなか見つからない

    お菓子は見つからなかったが 素麺を見つけた

    今日の夕食は素麺にしよう

     

    素麺1807

    あまり川のように流れる感じに盛れなかったが

    素麺と天ぷら

    天ぷら食べよう とその気になって作ったのだが

    実は天ぷら作るの苦手だった
    ピーマン、茄子、鶏、海老、竹輪
    身近な材料で作る
    一連の作業で初めに作るのは麺つゆ
    濃い目のだしをとり、味醂と醤油を加えて一煮立ちさせ 冷ます
    ・・・・しかし 素麺を茹でてさらすのと、
    天ぷらを揚げるのは同時進行は無理なので
    天ぷらを揚げている間に湯を沸かし、
    揚げ終わったら 素麺を茹でる

    ・・・・同時に熱々の天ぷらと素麺を出してくるお店って
    すごいな!!と感心する
    | メリッサ | 季節のもの | 23:49 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
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