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食品衛生夏期講習会1807
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    JUGEMテーマ:仕事のこと

     

    食品衛生責任者夏期講習会があり受講してきました

    食品衛生再講習1807

     

    夏期講習は 食中毒に関しての講習でした

    食中毒には

    細菌性、ウイルス性、化学物質、植物性自然毒、

    動物性自然毒、その他(寄生虫等)が有り、

     

    主な食中毒として

    ノロウイルス食中毒予防

    カンピロバクター食中毒の予防

    アニサキス食中毒の予防

    の3つを主にして

    まずは、十分な手洗い、消毒、加熱、生ものを出さない

    調理器具の洗浄、消毒

     

    夏は特に食中毒に注意とのこと

     

    バターケーキなので

    生ものは出さないが、

    とにかく 衛生に注意して

    美味しいバターケーキをお送りできるよう

    気を引き締めてと思った一日でした

     

    | メリッサ | ネットショップ | 23:08 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
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