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木もれび

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梅仕事〜梅シロップ1806
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    JUGEMテーマ:グルメ

     

    昨日 万汐農園さんから梅シロップ用の

    農薬・化学肥料を使用しない健康な梅が届いた

    梅仕事の始まり

    梅シロップ18061

    出来るだけ早く漬け込みたかったが

    昨日は1瓶2kg漬け込んだ
    今日 残りの3kgを漬け込んだ
    梅を洗い、キッチンペーパーで水を拭いながら、
    竹串でヘタを取り、竹串で梅にポツポツ穴を開ける
    氷砂糖と交互に積みながら漬け込み、
    少量のホワイトリカーを注ぐ
    梅シロップ18062
    梅シロップの漬け込み完了

     

     

    | メリッサ | 保存食 | 21:52 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
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