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木もれび

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わらびもち1805
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    JUGEMテーマ:グルメ

     

    昨年の5月はゼリーばかり作っていたように思う

    昨年は暑かったのか?あまり覚えていない

    幸いなことに、今年の暑さはそれほどでもなくて

    まだまだしのぎやすい

    そのせいだったのだろうか?昨年作ろうと思いながら

    作らなかった「わらびもち」を作ってみた

     

    わらびもち18051

    鍋に、わらびもち粉、砂糖、水を加えて火に掛ける

    初めは シリコンのへらの方が鍋の底から満遍なく混ぜられる

     

    わらびもち18052 

    途中 竹べらに換えて、底からしっかりと力を入れて混ぜ

    透き通るまでしっかりと火を通す

     

    わらびもち18053

    氷を入れた冷水に へらを使ってぽとりぽとりと落とし、

    冷やす 

    水と氷は冷えるまで何度か換える

     

    わらびもち18054

    冷えた わらびもちを器に取り、

    きな粉と黒砂糖を掛けていただく

     

    つるん とろんとした口当たり、

    ああ、わらいびもち と思う

    この食感が懐かしい

    きな粉と黒砂糖もよく合っている

     

    飲み物は麦茶、冷たくても温かくても美味しい

     

    わらびもちは 子供の頃良く作ってもらった懐かしいお菓子

    手軽に作れる。ある程度の年齢になってからは自分で作っていた

     

    わらびもち 口当たりは良いのだが、結構お腹が膨れる

    ・・・わらびもち粉はでんぷんだから・・・

     

     

    | メリッサ | tea time | 21:57 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
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