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木もれび

お茶とお菓子の楽しいtea time
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アーモンドタルト1805
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    JUGEMテーマ:グルメ

     

    このところアーモンドを使ったものを良く作る

    ・アーモンドケーキ

    ・コロンビエ

    ・スノーボール

     

    今回はアーモンドタルト

    アーモンドタルト18051

    タルト生地にアーモンドクリームを敷き詰め

    スライスアーモンドをたっぷりと載せて焼く

    焼きあがったら 粗熱を取り、杏ジャムを塗る

    アーモンドクリームにアーモンドのお酒を少量加えて

    香りとこくを出した

     

    アーモンドタルト18052

    飲み物はコーヒーにした

    ナッツ系のお菓子は比較的コーヒーが合う

    もちろん 紅茶でも緑茶、ほうじ茶、ハーブティー

    どれでも美味しい 

     

    アーモンドタルトは古いお菓子なので、

    今はこれを元にして、果物など加えたものが多いが

    私は このシンプルなアーモンドタルトもとても好き

    杏ジャムの爽やかな酸味も美味しさの一つだと思っている

     

    | メリッサ | tea time | 22:43 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
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