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木もれび

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スコーン1805
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    JUGEMテーマ:グルメ

     

    スコーン 出来たてのスコーン

    スコーン1805

    以前は 手順が悪かったので、

    なかなかお客様にお出しすることが出来なかった

    今は スコーンの生地を作り 冷蔵庫でねかせて

    型で抜いて また冷蔵庫でねかせる

     

    生地は けっこう大雑把にババッと作ったほうが

    上手くできるように感じる

    今の季節は作業台をしっかり冷やした方がうまくいく

     

    お客様がいらしてから、オーブンを熱し(我が家のオーブンの余熱時間は短い)

    お水をくんで 湯を沸かし

    お茶を淹れている間にスコーンを焼く

     

    お茶をカップに注いで サンドイッチをつまんでいただいている間に

    スコーンが焼きあがり、出来立ての熱々を召し上がっていただく

    スコーンにたっぷりのクロテッドクリームとさくらんぼのジャム

     

    スコーンが美味しくできると とても嬉しい

     

    こんな簡単なことがなかなか出来なかった

    お菓子作りでも、料理でも手順が大切

     

     

    | メリッサ | tea time | 22:08 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
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