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木もれび

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トマトのみそ汁1805
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    JUGEMテーマ:グルメ

     

    我が家のみそ汁はいたって古風なものが多い

     揚げ 豆腐 若布 葱 という定番から

     豚汁 ごぼう、豚肉、こんにゃく、大根、人参、里芋、葱、など

     

    ところが ここ半年くらいで珍しいみそ汁が増えた

    トマトのみそ汁

    トマトのみそ汁1805

    トマト、ブロッコリー 豚肉

    みそは 別府の坂本長平商店 長寿味噌さんの 上麦みそ

    出汁は昆布 

     

    みそ汁にブロッコリーを入れるのも ええ!! と

    驚いたのだが、実際に入れてみると違和感が無かった

     

    で、トマトと豚肉

    トマトの酸味が あまり甘くなくそれでいて濃くのある

    上麦みそ としっくり合う

    そして、ブロッコリーとトマトを調和させているのが

    豚肉の旨みだろうか

     

    新しい発見 そしておいしいものに出合った喜び

    豚肉っておみそ汁にとてもよく合う

    そしてよい出汁が出るので、手軽におみそ汁を楽しめる

     

    さて 次はどんなおみそ汁を作ろうか

     

    | メリッサ | パン食事 | 22:34 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
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