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木もれび

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ハンバーガー1805
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    JUGEMテーマ:グルメ

     

    我が家のハンバーグはできるだけ野菜を食べさせたくて作ったもの

    にんにく、玉ねぎ、人参、マッシュルームを炒めて

    牛と豚のミンチを合わせて、赤ワイン、塩、胡椒で捏ね

    卵、牛乳を加えて捏ね、炒めた野菜を加えて捏ね、

    ハンバーグ用と ハンバーガー用の薄いパテに成形する

    フライパンで焼いて、オーブンで焼き上げ、

    焼汁にワイン、ケチャップ、ソースを加えてソースの味を調える

     

    ハンバーガーは コロッケバンと同じ作り方で

    強力粉、薄力粉、砂糖、塩、粉乳、ぬるま湯、バターを捏ねて作る

     

    焼いて粗熱を取ったバンにバターとマスタードを塗り、

    レタス、パテ、ソース、トマトを挟んで出来上がり

    ハンバーガー1805

     

    とてもシンプルなハンバーガーが出来た

    バンは柔らかいのだが、しっかりと弾力がある

    パテを薄く作ったつもりだったが、

    なかなかボリュームがある 2個食べる予定が1個で十分だった

    焼きたてのバンで作る 自家製ハンバーガー美味しいではないか

     

    飲み物はコーヒーもしくはコーラだろうか

     

    | メリッサ | パン食事 | 21:42 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
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