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コロッケ・バン1805
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    JUGEMテーマ:グルメ

     

    朝起きて、今日は○○が食べたい と思う時がある

    コロッケのサンドイッチが食べたい と思った

    コロッケは昨日作ったのが 冷蔵庫にある

    パンは どんなパンにしようか?

    トースト?いや違う

    ハンバーガーのようなバンがいい

    バンにコロッケとキャベツの千切りを挟もう と決めて

     

    パンを作る

    強力粉、薄力粉、イースト、砂糖、塩、粉乳、ぬるま湯、塩を

    捏ねて、バターを加えて捏ねて、第一次発酵

    ベンチタイム 分割し、丸くして、軽く潰して成形

    第二次発酵、卵液を塗って 焼く

     

    発酵中に、キャベツの千切りと ソースを作る

    焼いている間に コロッケ温める

     電子レンジで少し温めて、オーブントースターで焼くと

     中はホカホカ、外はカリッと温まる

     

    焼けたパンを 切って バターとマスタードを塗り

    千切りキャベツとコロッケ、ソースを塗って出来上がり

    コロッケバン1805

    焼きたてパンのコロッケサンド(あえてバーガーとは言わない)

     

    イメージどおりに出来上がって ホクホクと食べる

     

    飲み物は たっぷりのミルクティーで

     

    簡単なのだが、パンは作るのに大体2時間は掛かるので、

    朝食ではなく、ブランチとなった

     

    | メリッサ | パン食事 | 22:51 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
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