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木もれび

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トマトのみそ汁1803
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    JUGEMテーマ:グルメ

    食に好みに関してはオーソドックスだと思う

    新しいものを探すよりも

    古いもの、その地域の伝統的なものを調べることのほうが多い

    そしてその中に その地域の特徴、文化、伝統を感じることが多い

    そして そういうものを食べることが好きである

     

    しかし・・・

    このところ、とても新しい経験をしている

    坂本長平商店 長寿味噌さんのお味噌汁の投稿には

    ブロッコリーやトマトを入れたお味噌汁が出てくる

    先日 ブロッコリーと豚肉の入ったお味噌汁を

    作ってみたら とても美味しかった

    新しい味の発見である

     

    で、今度は勇気を振り絞って、トマトのみそ汁

    トマトの味噌汁1803

    ブロッコリーとトマト、豚肉、昆布の出汁

    お味噌はあっさりとした甘みの『中白』

    トマトの酸味が 違和感無く美味しい

    豚肉がブロッコリーとトマトとおみそと調和させているのか

    新しい味 なかなかに良いではないか

     

    と思って 古い記憶を頼りに、長寿味噌さんの

    投稿を確認したら、

    『トマトの酸味には麦みそが良く合う。』とある

    が〜ん 間違えてしまった

    これはこれで おいしかったのだから 良しとしよう

     

    次回は麦味噌でチャレンジする

     

    | メリッサ | パン食事 | 23:45 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
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