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木もれび

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ブレッドプディング1811
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    JUGEMテーマ:グルメ

    年末から 喜んでパンを焼いていたのだが、

    お餅を食べる時期と重なっていたため

    いつもは気持ちよいくらいに消費されるパンが

    思ったより消費されなかった

     

    で、いろいろと古いパンを美味しく食べる方法を

    試していたのだが

    ブレッドプディング

    ブレッドプディング18011

    イギリスのお菓子である

    普通は食パンをトーストして だが

    今回はレーズンの丸パンだったので

    それをスライスしてトーストし、バターを塗って

    牛乳、卵、砂糖を混ぜたカスタード液を流し込み

    しばらく置いて オーブンで蒸し焼きにした

     

    良く考えて見れば いや考えなくても

    これはフレンチトーストの変形ではないか

    ブレッドプディング18012

    フレンチトーストと違うのは

    カスタード液に漬かっているパンの部分はしっとりとしているが

    上に出ている部分はカリカリとクリスピー

    この食感の変化が面白い

    底に余っているカスタード液はカスタードプディングになっている

    そして、レーズンも甘酸っぱいアクセントになっている

    食べごろは 出来立ての熱々が美味しい

     

    飲みものは紅茶が合う

     

    | メリッサ | tea time | 21:45 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
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