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木もれび

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フレンチトースト1801
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    JUGEMテーマ:グルメ

    パンが余ったら 何に使う?

     フードプロセッサーにかけてパン粉にする

     スライスしてフレンチトーストにする

     パンプディングにする

    ・・・・色々あるが 今回はフレンチトーストにしよう

    フレンチトースト1801

    卵、牛乳、砂糖を混ぜた液体に固くなったパンをスライスして漬け込む

    卵を混ぜた液体は漉したほうが漬け込みやすい

    パンに液がしっかり染込むまで置いておく

     

    この一連の作業をすると 

    映画『クレイマー・クレイマー』の父子で

    フレンチトーストを作っている場面を思い出す

     マグカップに卵と牛乳を入れてフォークでかき混ぜ

     柔らかい食パンをマグカップに突っ込んで

     フライパンで焼く

    何とも雑で無謀なやり方 と驚いたものだ

    もっとも父親は仕事人間で全く家事をやったことが無く

    急に奥さんが こんな生活は嫌と出て行ったために

    突然 息子と2人で生きていくことになった のだ

     

    さて、ここではマグカップではなく、

    パンの形に近い容器にパンを入れたい

    パンは柔らかいと 液を吸わないので、

    固くなったふるいパンを使う

    パンが液をしっかり吸うまで時間を置こう

    フライパンでパンを焼く時には たっぷりのバターを溶かして

    中火から弱火でじっくりと焼こう

    少し焦げ目が着いたほうが香ばしい

     

    焼きあがったら、たっぷりの紅茶やコーヒーと

    熱々のうちにいただく

    固くなったパンが 甘く柔らかく美味しくなる

     

     

    | メリッサ | tea time | 22:31 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
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