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木もれび

お茶とお菓子の楽しいtea time
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お汁粉1801
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    JUGEMテーマ:グルメ

    鏡開きの日ではないのだが

    冬期休暇の終わる最後の日にお汁粉を作る

    小豆1kgを鍋に入れて たっぷりの水でゆでる

    水を替えて また茹でて 茹でこぼして

    ことこと弱火で煮る

    お汁粉18011

    今回はとにかく 弱火にして小豆が柔らかくなるまで そっとそのまま

    柔らかくなったら 砂糖を2回に分けて入れて煮る

    小豆の粒がそのままきれいなお汁粉が出来た

     

    これに焼いた餅を入れて

    お汁粉18012

    たっぷりのお汁粉をかけていただく

    箸休めは自家製梅干

     

    小豆を炊くのはそっとしておけば良く

    時間をかけることを気にしなければ 簡単に出来る

     

    小豆と水と砂糖 そしてお餅

    シンプルな材料でとてもおいしいお汁粉が出来る

     

    飲み物はほうじ茶で

     

    | メリッサ | 季節のもの | 21:39 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
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