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木もれび

お茶とお菓子の楽しいtea time
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チョコレートタルトレット1712
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    昨年 娘に送ったチョコレートタルトレット

    チョコレートタルト1712

    初めて作ったときは

    余った材料で何か出来ないか という事だったと思う

    タルト生地・生クリームが余ったと思う

    それにクーベルチュール・チョコレートを加えて作ったもの

     

    作った本人は 全く覚えていなかったのだが

    彼女は気に入ったらしく

    「お母さんが作った、チョコレートのタルト」

    と言われ????  すっかり忘れていた

     

    タルト生地を焼き

    生クリームとクーベルチュールで濃厚なガナッシュをつくり

    焼きあがって冷めたタルトレットに

    ガナッシュを厚めに塗る

     

    生地とガナッシュがバランスよく合っている

     

    簡単だが、なかなかに人気のタルトレット

     

    飲み物はコーヒーでも、紅茶でも合う

    | メリッサ | tea time | 22:22 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
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