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木もれび

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豚汁
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    JUGEMテーマ:グルメ

    寒くなると、具沢山の汁物が欲しくなる

    スープやシチューも美味しいが

    豚汁も美味しい

    豚汁

    中学の家庭科の調理実習で習った豚汁は

    ごぼう、大根、人参、蒟蒻、さつま芋、豚肉、ネギを入れて作った

     

    我が家では

    ごぼう、大根、人参、蒟蒻、里芋、豚肉、ネギ、きのこ、白菜、豆腐を入れる

    おなべに水を入れて、火に掛けて、

    ごぼう、大根、人参、ネギ、きのこを切った端から入れていく

    里芋と蒟蒻は湯がいてから入れる

    おなべが沸騰したら、豚肉を入れて煮る

    途中、赤味噌を白菜を入れる

    味をみながら、他の味噌を入れて味を整えて

    豆腐を入れる

     

    入れていくだけで、美味しい出汁がでて、

    具沢山の熱々の味噌汁が出来る

     

    豚汁 これだけで十分におかずになる

    栄養も豊富、身体も温まる

     

    一椀で、一皿での具沢山の汁物は

    とても家庭的で 温かいし、

    人が多くても、十分に分かち合える

     

    ・・・・古いヨーロッパの修道院の食事を調べていると

    大なべのスープが食事の基本にある

    採れた野菜や豆、あれば塩漬けの肉などを入れて

    たっぷりと作る

    修道院だけでなく、訪れた人にもふるまうスープ

     

     

     

     

     

    | メリッサ | パン食事 | 18:32 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
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