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木もれび

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炊き込みご飯
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    JUGEMテーマ:グルメ

    我が家で炊き込みご飯 と言うと

    炊き込みご飯

    具に ごぼう、人参、干し椎茸、油揚げ、鶏肉を

       刻んだものを入れる

     干し椎茸の戻し汁で、これらの具を煮て、

      酒、塩、醤油、少量の砂糖で味をつける

      具と汁を分けて 

     お米に、汁と水、酒、味をみて塩を加えて普通に炊く

     炊き上がったら、具を入れて蒸らす

     混ぜて、味を調えて出来上がり

     炊くときに具と汁を分けるので、具に味がある 

     今日は7カップ炊いて、娘たちにも分けた

     

     炊き込みご飯のおかずはシンプルに

     出し巻き卵

     小松菜のおひたし、

     厚揚げの炊いたの

     きのこのお吸い物

     

    今日は暑かったが、秋らしい食事 

    | メリッサ | パン食事 | 21:30 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
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