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木もれび

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サーモンとクリームチーズのサンドイッチ
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    JUGEMテーマ:グルメ

    パンはほとんど家で焼いている

    それは添加物をできるだけ無くしたかった

    という事もある。

     

    それと、自分で焼くならば材料さえあれば

    自由に作ることが出来る

    ライ麦と全粒粉のパン

    ライ麦と全粒粉の入った食パン

    強力粉の20%を他の粉に置き換えるのだが、

    ライ麦が少し残っていた

    これを使い切って、全粒粉を加え、強力粉と合わせる

    こういう雑なことも、家では出来る

    そしてパンは 少し固めの味わい深いものとなる

    我が家では パンは柔らかいものではない

     

    このパンで作ったサンドイッチ

    スモークサーモンとクリームチーズのサンドイッチ

    サーモンとクリームチーズのサンドイッチ

     

    パンを薄くスライスして

    ブラックペッパーをたっぷりとクリームチーズに混ぜ

    パンに塗り、サーモンを挟む

    パンの味わいと挟んだものがとてもよく合う

    この味わいは白いパンで出せないだろうと思う

    これ以上の手は加えなくても

    おいしいサンドイッチになる

     

    自家製のきゅうりのピクルスを添えて

     

    飲み物は紅茶、またはコーヒー

     

     

    | メリッサ | tea time | 17:38 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
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