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梅干2017
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    JUGEMテーマ:グルメ

    7月29日に梅を干した

    梅干7月29日

    今年は 紫蘇もたっぷりと有ったので

    とても鮮やかな梅漬けとなった

    これを干す 

    干す前は 梅が水分を含んで、プニプニしている

     

    8月2日

    梅干8月2日

    しっかりと干しあがった梅干

    比べてみると、なるほど、水分が抜けている

    そして、少し白っぽい感じがする

     

    出来た梅干は壜に詰める

    紫蘇はまだ乾いていないので、

    しっかりと広げて、乾かす

     

    お日様の惠で今年も梅干ができた

    梅干って、梅と塩と紫蘇(少しだけホワイトリカー)だけ

     

     

     

    | メリッサ | 保存食 | 00:59 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
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