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夏期衛生講習会
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    JUGEMテーマ:仕事のこと

    午後から 夏期衛生講習(食品衛生責任者再講習会)があり

    受講してきました

    夏期衛生講習会

    大きいホールに沢山の方々

     

    夏期講習は 食中毒に関しての講習でした

    食中毒には

    細菌性、ウイルス性、化学物質、植物性自然毒、

    動物性自然毒、その他(寄生虫等)が有り、

     

    主な食中毒として

    ノロウイルス食中毒予防

    カンピロバクター食中毒の予防 

    アニサキス食中毒の予防

    の3つを主にして

     まずは、十分な手洗い、消毒、加熱、生ものを出さない

     調理器具の洗浄、消毒

     

    夏は特に食中毒に注意とのこと

     

    バターケーキなので

    生ものは出さないが、

    とにかく 衛生に注意して

    美味しいバターケーキをお送りできるよう

    気を引き締めてと思った一日でした

    | メリッサ | ネットショップ | 20:12 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
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