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木もれび

お茶とお菓子の楽しいtea time
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一歩ずつ
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    JUGEMテーマ:グルメ
    昨日10月7日の10時から17時まで
    食品衛生責任者養成講習会に出席した

    お菓子の工房を立ち上げる準備をしているのだが、
    これば、絶対に外せない講習会。
    資料は 食品衛生責任者教本 平成27年度版
        食品衛生関係法令集 平成27年4月1日改訂
        食品営業許可の査定制度
    の3冊

    常識的なことから、専門的なことまで
    分からないことは 保健所に相談する
    とにかく 清潔に 手の洗い方や
    食器の洗浄、消毒 材料の扱い方

    まだまだ 資料を読み直して、学ぶことばかり

    工房の設計はまだ途中なのだが
    これで、一歩進むことができた
    食品衛生責任者
    | メリッサ | 工房開設に向けて | 21:11 | comments(2) | trackbacks(0) | - | - |
    コメント
    ゆうさん ありがとうございます

    しかし、まだ キッチンの設計が決定出来ていません・・・・
    | メリッサ | 2015/10/25 5:10 PM |
    どんどん近づいてきて楽しみですね(^^)
    | ゆう | 2015/10/18 11:50 PM |
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