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木もれび

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白菜とベーコンのスープ
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    JUGEMテーマ:グルメ
    朝夕と寒くなってきた
    こういうときにはスープがおいしい

    白菜とベーコンのスープ 猪瀬さん風
    これはお宅に伺った時に奥様がささっと作って出してくださったスープ

    白菜とベーコンのスープ
    ベーコンを少量のオリーブオイルでしっかりと炒めて
    薄切りの玉ねぎ、
    ざく切りの白菜をたくさん ローリエを入れて
    軽く炒めて、好みでシイタケやきのこを入れて炒めて
    水をたっぷりと加えて煮る。
    味は塩、胡椒、好みでブイヨン

    このバージョンはキャベツでよく作るが、
    『白菜』なかなかにおいしいではないか。
    白菜のとろりとした味が新鮮だった。

    これに塩むすびを添えて出してくださった。
    これがまた、良く合う。

    後日、このスープがとてもおいしかったと申し上げると、
    特別においしいベーコンで作られたそうだ。

    幸い我が家もベーコンは手作り。
    美味しいスープの決め手はベーコンだったかも

    寒くなってきたので、我が家でも作る。
    やはり『塩むすび』で食べた

     
    | メリッサ | 食の伝承 | 23:05 | comments(2) | trackbacks(0) | - | - |
    コメント
    くーさん

    ありがとうございます。
    ご主人とお話ししていたら、
    奥様が手早く作ってくださって。

    なんかこれには、塩むすびってインプットされてしまった。

    毎年ベーコン作っています。
    手作りだと、お肉の味がしっかりとして美味しいですよ
    | メリッサ | 2014/11/05 3:58 PM |
    塩むすびを一緒に出してくださるなんて
    なんだかいいですね。
    手作りベーコン美味しそうです。
    | くー | 2014/11/01 10:41 PM |
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