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木もれび

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ターシャのコーンブレッド
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    JUGEMテーマ:グルメ
     千葉から

    リョウちゃん 1歳 ♂     里親様募集中★

    味のあるやんちゃ男子♪ 1歳の男の子★
    味のありその顔とやんちゃで甘えん坊なその姿に笑いが絶えません。



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    よろしくお願いいたします

    ターシャのコーンブレッド

    ターシャのコーンブレッド

    ターシャのひぃおばあさんのコーンブレッド

    ターシャの家に伝わるコーンブレッドのレシピ。

    感謝祭には七面鳥の焼いたものとコーンブレッドを食べる。

    "コーンブレッドをわってバターをぬり、
     あたたかいメープルシロップかラズベリージャムをつけたものは
     子供たちの大好物です。”

    とある。

    このコーンブレッドは卵白を堅く泡立てたものを入れるので、
    ふわっと軽く焼けている。

    生地にバター、砂糖、卵、牛乳、強力粉、
    ベーキングパウダー、コーンミールがたっぷりと入っている。

    プチプチとしたコーンミールの口当たりが面白い。
    また、コーンミールが生地を黄色くしている。
    コーンの香りとポロポロとした感じが面白い。

    外側がカリっとしている。

    温かいうちにバターをつけて、
    これだけでも美味しい。

    メープルシロップをつけるともっとおいしくなる。

    コーンブレッドにはいろいろなレシピがあって、
    大草原の小さな家のローラ・ワイルダーのコーンブレッドは
    もっと、質実剛健。

    ターシャのコーンブレッドは、コーンマフィンのような感じ。
    お茶にとてもよく合う。

    | メリッサ | ターシャを偲んで | 23:44 | comments(4) | trackbacks(0) | - | - |
    コメント
    コケねこ 様

    ありがとうございます。
    ターシャのひいおじいさんの父親は
    ジョージ・ワシントンと友達でした。
    とありますので、
    ひいおばあさんは
    1700年代後半以降から1800年代ではないでしょうか?

    ターシャのお庭に行ってみたいと
    思っています。
    | メリッサ | 2011/12/01 11:01 PM |
    くー様 

    ありがとうございます。
    赤毛のアンの食事、調べてみますね。

    癒し系のコーンブレッドです。
    | メリッサ | 2011/12/01 12:00 AM |
    こんばんは^^
    ターシャのひいおばあさんだと、一体
    いつの時代の人なんでしょうね。
    ターシャみたいに庭をつくって暮らせたらな〜。
    ローラのはもっと硬そうなイメージかも^^
    | コケねこ | 2011/11/29 10:38 PM |
    わぁ〜なんだか
    赤毛のアンに出てきそうですね。
    (o^∀^o)

    癒されそうです。
    | くー | 2011/11/29 9:47 PM |
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