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木もれび

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セスのファッジ
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    セスのファッジ
    ターシャの長男セスさんのファッジです。セスはだれよりも上手にこれをつくります。と書いています。イギリスのお菓子を調べているとファッジというものが出てきます。ハリー・ポッターシリーズにもファッジという大臣がいましたっけ。ファッジってどんなお菓子なんだろうと思っていました。作り方はキャラメルに似ているんですが、写真などで見ると違います。そしてとても甘いと書いてあります。今回ターシャのチョコレートケーキを作るにあたり、このケーキにダイエットの大敵というべき、セスのファッジを塗る。と書いてありました。
     で、実際に作ってみると、砂糖に対してのバターの分量が少ないです。これで、キャラメルのような粘りが出ずに、ポクっとした歯ごたえのチョコレート味の砂糖菓子ができます。うーん甘いです。とにかく甘い。疲れているときにはいいかもしれませんが、子供にはあまり・・・・といようなものです。
    ケーキに塗るときにはかたくなるまでまぜないで、ゆるい状態でかけます。
    ファッジにするときにはしっかりとかき混ぜて。甘いものの好きな方には一押しの甘さです。
    | メリッサ | ターシャを偲んで | 21:43 | comments(2) | trackbacks(0) | - | - |
    コメント
    ブルームーン 様

    ありがとうございます。
    そうです。ファッジは独立したお菓子です。とにかく砂糖の使用量がハンパではありません。
    ニャンズに作ったら、糖尿病になってしまいます。もしかしたら、自己防衛本能で手で砂をかけるしぐさをしたりして・・・・
    10月は少し落ち着きますので、ニャンズのケーキにトライしてみます。ササミのケーキ?
    | メリッサ | 2009/09/25 11:29 PM |
    こんばんは(=^^=)
    これだけで、美味しいデザートになりますね♪
    そうなんだ、ファッジ?
    知らなかった〜!
    ニャンズのおかかファッジなんて出来ないですかね??(笑)
    | ブルームーン | 2009/09/25 8:32 PM |
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