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木もれび

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ホットクロスバン
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    ホットクロスバン
    ターシャのホットクロスバンです。ターシャはこれを復活祭の前の金曜日のお茶の時間と、復活祭の日の朝食に出します。と書いています。
     私は復活祭のお茶の時間に作って出しました。とてもたっぷりとカレンズが入っています。カレンズのプチプチ感と酸っぱさが、シナモンにとてもよく合っています。思ったよりふわふわしたパンではなく、結構噛み応えがあります。他の本をみると、これを温めて横に割って(スコーンのように)バターなどをつけて食べるとあります。
     私は温めてそのまま食べました。パンの上にアイシングでXの形に搾り出す。と書いてありました。このアイシングが結構アクセントになっています。以前アイシングなんで。と思っていましたが、近頃アイシングをかけたケーキやパンが美味しいと思うようになってきました。
    | メリッサ | ターシャを偲んで | 00:39 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
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