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木もれび

お茶とお菓子の楽しいtea time
手作りのお菓子、料理 スローライフ、 少しねこ
ジャム・ジャム・ジャム1911
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    JUGEMテーマ:グルメ

     

    楽しんで作ってきたジャム

    気が付いてみると、沢山!!

    食べるよりも 作るのが楽しく好きだと気づいた

    ショップとしては少量のジャムなのだが

    楽しんでいただきたいとショップに出すことにした
    りんごジャム1911
    紅玉屋さんの低農薬、有機栽培の紅玉りんごで
    ジャムを作りました
    レモン果汁も少量入っています
    りんごの特性を生かしたすなおなジャムです
    ルバーブジャム1911
    あこがれの赤いルバーブでジャムを作りました
    ルバーブはタデ科ダイオウ属の食用の茎をカットし
    ジャムにします
    赤い さわやかな酸味のあるジャムとなりました
    いちじくジャム1911
    子どものころ 庭にいちじくの木があり、
    母が良く作ってくれたいちじくジャム
    友人にいただいたいちじくで
    懐かしいジャムを再現したくて作りました
    コツは塩をほんの少しいれることで味を引き締めています
    りんごジャムきび砂糖1911
    紅玉屋さんの低農薬、有機栽培の紅玉りんごに
    きび砂糖を加えてジャムを作りました
    色は茶色になってしまいましたが
    りんごの味を生かしながらコクのあるジャムになりました
    ブルーベリージャム1911
    庭になった無農薬 自然栽培のブルーベリーを摘み貯めて
    ジャムを作りました
    まろやかな酸味とコクのある濃厚なジャムです
    マーマレード1911
    庭になった無農薬 自然栽培の甘夏を
    刻んでコトコト煮てマーマレードを作りました
    ビターで濃厚なマーマレードをです
    どれも あるだけの取り扱いですが
    楽しんでいただきたいと思います
    ジャム・マーマレードは
    木もれびネットショップでお求めいただけます
    | メリッサ | ネットショップ | 12:47 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
    お知らせ191122
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      JUGEMテーマ:仕事のこと

       

      11月26日(火)から11月30日(土)まで

      所用のため 木もれびネットショップをお休みいたします
      明日11月23日(土)までのご注文につきましては
      11月25日(月)までに発送いたします
      12月1日(日)ネットショップは再開し,
      12月2日(月)より発送を承ります
      お休み中のご注文への返信は遅れるかもしれませんが
      どうぞお許しください
      よろしくお願いいたします

      花とキャンドル1911

      | メリッサ | ネットショップ | 21:20 | comments(1) | trackbacks(0) | - | - |
      夏期衛生講習会1907
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        JUGEMテーマ:仕事のこと

         

        昨日は食品衛生責任者再講習会があった

        夏期衛生講習1907

         

        毎年この季節なのは

        食中毒に関しての 再認識が目的だと思う
        資料を見ながら 説明を受ける
        毎年聞いているうちに
        馴染みの薄い ノロウイルス カンピロバクター アニサキス
        などなどなど 予防法と食材の調達、保存
        調理した料理の保存
        気を引き締めて 安全でおいしい食をお届けできるよう
        気を引き締める思いでいっぱいになった
        | メリッサ | ネットショップ | 22:33 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
        食品衛生夏期講習会1807
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          JUGEMテーマ:仕事のこと

           

          食品衛生責任者夏期講習会があり受講してきました

          食品衛生再講習1807

           

          夏期講習は 食中毒に関しての講習でした

          食中毒には

          細菌性、ウイルス性、化学物質、植物性自然毒、

          動物性自然毒、その他(寄生虫等)が有り、

           

          主な食中毒として

          ノロウイルス食中毒予防

          カンピロバクター食中毒の予防

          アニサキス食中毒の予防

          の3つを主にして

          まずは、十分な手洗い、消毒、加熱、生ものを出さない

          調理器具の洗浄、消毒

           

          夏は特に食中毒に注意とのこと

           

          バターケーキなので

          生ものは出さないが、

          とにかく 衛生に注意して

          美味しいバターケーキをお送りできるよう

          気を引き締めてと思った一日でした

           

          | メリッサ | ネットショップ | 23:08 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
          夏期衛生講習会
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            JUGEMテーマ:仕事のこと

            午後から 夏期衛生講習(食品衛生責任者再講習会)があり

            受講してきました

            夏期衛生講習会

            大きいホールに沢山の方々

             

            夏期講習は 食中毒に関しての講習でした

            食中毒には

            細菌性、ウイルス性、化学物質、植物性自然毒、

            動物性自然毒、その他(寄生虫等)が有り、

             

            主な食中毒として

            ノロウイルス食中毒予防

            カンピロバクター食中毒の予防 

            アニサキス食中毒の予防

            の3つを主にして

             まずは、十分な手洗い、消毒、加熱、生ものを出さない

             調理器具の洗浄、消毒

             

            夏は特に食中毒に注意とのこと

             

            バターケーキなので

            生ものは出さないが、

            とにかく 衛生に注意して

            美味しいバターケーキをお送りできるよう

            気を引き締めてと思った一日でした

            | メリッサ | ネットショップ | 20:12 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
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