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木もれび

お茶とお菓子の楽しいtea time
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夏期衛生講習会1907
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    JUGEMテーマ:仕事のこと

     

    昨日は食品衛生責任者再講習会があった

    夏期衛生講習1907

     

    毎年この季節なのは

    食中毒に関しての 再認識が目的だと思う
    資料を見ながら 説明を受ける
    毎年聞いているうちに
    馴染みの薄い ノロウイルス カンピロバクター アニサキス
    などなどなど 予防法と食材の調達、保存
    調理した料理の保存
    気を引き締めて 安全でおいしい食をお届けできるよう
    気を引き締める思いでいっぱいになった
    | メリッサ | ネットショップ | 22:33 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
    食品衛生夏期講習会1807
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      JUGEMテーマ:仕事のこと

       

      食品衛生責任者夏期講習会があり受講してきました

      食品衛生再講習1807

       

      夏期講習は 食中毒に関しての講習でした

      食中毒には

      細菌性、ウイルス性、化学物質、植物性自然毒、

      動物性自然毒、その他(寄生虫等)が有り、

       

      主な食中毒として

      ノロウイルス食中毒予防

      カンピロバクター食中毒の予防

      アニサキス食中毒の予防

      の3つを主にして

      まずは、十分な手洗い、消毒、加熱、生ものを出さない

      調理器具の洗浄、消毒

       

      夏は特に食中毒に注意とのこと

       

      バターケーキなので

      生ものは出さないが、

      とにかく 衛生に注意して

      美味しいバターケーキをお送りできるよう

      気を引き締めてと思った一日でした

       

      | メリッサ | ネットショップ | 23:08 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
      夏期衛生講習会
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        JUGEMテーマ:仕事のこと

        午後から 夏期衛生講習(食品衛生責任者再講習会)があり

        受講してきました

        夏期衛生講習会

        大きいホールに沢山の方々

         

        夏期講習は 食中毒に関しての講習でした

        食中毒には

        細菌性、ウイルス性、化学物質、植物性自然毒、

        動物性自然毒、その他(寄生虫等)が有り、

         

        主な食中毒として

        ノロウイルス食中毒予防

        カンピロバクター食中毒の予防 

        アニサキス食中毒の予防

        の3つを主にして

         まずは、十分な手洗い、消毒、加熱、生ものを出さない

         調理器具の洗浄、消毒

         

        夏は特に食中毒に注意とのこと

         

        バターケーキなので

        生ものは出さないが、

        とにかく 衛生に注意して

        美味しいバターケーキをお送りできるよう

        気を引き締めてと思った一日でした

        | メリッサ | ネットショップ | 20:12 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
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