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木もれび

お茶とお菓子の楽しいtea time
手作りのお菓子、料理 スローライフ、 少しねこ
食品営業許可証
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    リフォームが終わって

    ケーキ工房の書類をそろえて、保健所に提出し

    検査を受けて、

    食品営業許可証を取得した

    菓子製造業の営業許可証

    平成33年8月31日まで

    食品営業許可証

     

    今はケーキの保存検査の結果待ち

    少しずつ少しずつ進んでいる

     

    | メリッサ | 工房開設に向けて | 00:20 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
    一歩ずつ
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      JUGEMテーマ:グルメ
      昨日10月7日の10時から17時まで
      食品衛生責任者養成講習会に出席した

      お菓子の工房を立ち上げる準備をしているのだが、
      これば、絶対に外せない講習会。
      資料は 食品衛生責任者教本 平成27年度版
          食品衛生関係法令集 平成27年4月1日改訂
          食品営業許可の査定制度
      の3冊

      常識的なことから、専門的なことまで
      分からないことは 保健所に相談する
      とにかく 清潔に 手の洗い方や
      食器の洗浄、消毒 材料の扱い方

      まだまだ 資料を読み直して、学ぶことばかり

      工房の設計はまだ途中なのだが
      これで、一歩進むことができた
      食品衛生責任者
      | メリッサ | 工房開設に向けて | 21:11 | comments(2) | trackbacks(0) | - | - |
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